BOULANGER H/F – REF : LIL-49435 – PROCH’EMPLOI

DESCRIPTIF :

Vous intégrez les équipes d’une nouvelle boulangerie-pâtisserie située à Marquette-lez-Lille. Vous évoluez dans un environnement chaleureux, proposant des produits frais, sucrés et salés, pour tous les moments de la journée.

En qualité de Boulanger(e) vos missions seront les suivantes :

– Pétrissage et calcul des températures de base

– Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures

– Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches

– Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, coeurs coulants, moelleux, .)

– Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,…)

Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production et le pôle vente.

PROFIL REQUIS :

Vous êtes titulaire d’un CAP en Boulangerie et êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur des métiers de bouche, vous justifiez d’une expérience d’au moins 1 an dans ce domaine. De plus, vous avez un bon esprit d’équipe et êtes à l’écoute de vos collègues.

Dans le cadre de ce recrutement, une POEI (Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle) sera mise en place afin de vous former au poste.

Permis B + Véhicule obligatoire

CONTRAT PROPOSÉ :

Contrat : CDI

Temps plein : 35 heures par semaine

Le magasin est ouvert du lundi au dimanche, de 6h30 à 20h

Vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine

Horaires : 4h–12h / 5h–13h / 6h–14h

Démarrage : à déterminer Rémunération : selon profil