PROFILS RESTAURATION H/F – REF : LIL 43991 – PROCH’EMPLOI

DESCRIPTIF :

Vous rejoignez les équipes d’un restaurant bistronomique et convivial situé à Marcq-en-Baroeul, reconnu pour la qualité et l’authenticité de ses produits locaux sélectionnés avec soin. Il propose de nombreux évènements ainsi qu’une possibilité de privatisation. Plusieurs postes sont à pourvoir :

– serveur H/F :

• Accueillir les clients et les accompagner à leur table.

• Présenter la carte et prendre les commandes.

• Servir les plats et boissons avec efficacité et courtoisie.

• Débarrasser et redresser les tables.

• Veiller à la satisfaction des clients pendant tout le service.

• Nettoyage salle et sanitaires

 

– aide-cuisinier H/F

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesées…).

• Réaliser des préparations simples (entrées froides, sauces, garnitures…).

• Assister le cuisinier pendant le service.

• Veiller à la propreté des plans de travail et au nettoyage des ustensiles.

• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

 

– barman H/F

• Préparer et servir les boissons (cocktails, softs, bières, cafés…).

• Gérer le stock et les approvisionnements du bar.

• Entretenir la propreté et l’organisation du bar.

• Assurer un accueil chaleureux et un service rapide au comptoir.

• Conseiller les clients sur la carte des boissons.

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

– cuisinier H/F

• Préparer et cuisiner les plats conformément aux fiches techniques.

• Gérer les cuissons, dressages et envois des assiettes.

• Participer à l’élaboration de nouveaux plats ou suggestions.

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Veiller à l’organisation, la propreté et la maintenance du poste de travail.

• Contrôler la qualité des produits à réception et en stock.

 

PROFIL REQUIS :

Vous êtes issu(e) d’une formation dans le secteur de l’hôtellerie/restauration (BEP/CAP ou Bac Pro par exemple…).

Pour le poste de serveur HF :

• Sens du service et de l’accueil.

• Bonne mémoire et rapidité d’exécution.

• Connaissance des règles de service à table.

• Capacité à gérer plusieurs tables en même temps.

• Sourire

• Dynamisme

• Courtoisie

• Bonne présentation

 

Pour le poste d’aide-cuisinier HF :

• Bases en techniques culinaires.

• Respect strict des consignes et des normes HACCP.

• Rapidité et efficacité.

• Bonne condition physique.

• Volonté d’apprendre

• Rigueur

• Ponctualité

• Esprit d’équipe

 

Pour le poste de barman HF:

• Bonne connaissance des alcools, cocktails et boissons.

• Rapidité d’exécution et précision.

• Aisance relationnelle.

• Bonne gestion du stress en période d’affluence.

• Bonne présentation

• Dynamisme

• Sens du contact

• Rigueur

 

Pour le poste de cuisinier HF :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires.

• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

• Sens de l’organisation, rigueur, autonomie.

• Connaissance des normes HACCP.

• Réactivité • Créativité culinaire

• Endurance physique

• Esprit d’équipe

Poste accessible en transports en commun

 

CONTRAT PROPOSÉ :

CDI ou Contrat apprentissage

Temps plein (35 heures par semaine) – Amplitude horaire : du lundi au vendredi de 10h à 23h30

Le restaurant est ponctuellement ouvert, uniquement sur réservation, le week-end.

Démarrage immédiat

Rémunération : Selon profil